【足迹】44、碓舂米

老知青自强不息

      看来你们那儿比我们下放的地方还是落后些。我们下到队上时，大队已建有小水坝利用水力带动打米机打米。但有时遇到打米机不能打米时或是舂荞麦还是用碓。因此我们也用碓舂过米。比我们更高的山上的农民则是利用水力带动大磨盘碾米。因用碓舂米是脚着力，因此农民将舂米称之为“踏碓”，我们却没闹明白。去用农家的碓舂米时，一同学说借你家的“踏”（tà)用一下，结果又被农民笑了好久。我们那时打米筛出的糠大都换了钱，去打煤油、买盐用。

——湖南知网友书荟2011-8-26 20:06

老知青自强不息

      “接过大米，老人低声告诉我，她在米中藏了块腊肉给我，要我别让他人知道。我突然明白老人家执意为我舂米、送米的良苦用心。她分明是想着法子地帮我，哪里是为什么米糠啊！”
      人性的温暖能给身处逆境中的人极大的鼓励,犹如暗夜中行走山路,有人给你送来一盏马灯,多么淳朴善良的老人呵!

——湖南知网友西岭望雪2011-8-29 09:21

老知青自强不息

      南方是舂米，北方是碾米，磨面。
      我们到内蒙古插队的第一年，两个女知青在碾房里，套着一头小毛驴拉着石滚子轧玉米面。她俩想让小毛驴站住，好用箩筛玉米面。于是两人使劲拽着套绳，连声大喊：“站住，站住……。”但是她俩越使劲拽套绳，那头驴越使劲往前走。
      一位大娘站在碾房门口排号，看到这情形令她哭笑不得。她忍俊不禁地说：“那驴又不是人，你们那样喊不对，应该喊吁。”于是她对着小毛驴喊道：“吁，吁。”果然那头驴站住不走了。
      两位女知青充满感激，异口同声地说：“哎呀！大娘真好，还会说驴话。谢谢您啦！” 那位大娘顿时收敛了笑容说：“啧！这俩丫头说啥哪不知道？”说罢，她一扭身走了。 两位女知青稍一愣神儿，然后哈哈大笑。

——挚友孙伯江2011-11-9 17:54:00

老知青自强不息

      您为人谦和，所以有这么多人帮助您。这世上同情弱者的好人还是很多。人如人之间的感情是相互的。双方好才好！

——新浪网友雁归烟霞2012-12-10  18:08

老知青自强不息

      您下乡的时间长，您体会到的东西也就最多！

——新浪网友井沿兵2012-12-10  20:53

老知青自强不息

      难忘岁月，情感难忘……
      在福建农村，牛是农业生产的主要工具，当地农村有一个习惯，入冬前要做糯米团喂牛吃，可能是为了让牛在冬季好好的休养生息。糯米团需要用碓子捣得像年糕那样，为了人踩方便，碓子两边有扶手的木棍。有一回，我用它当双杠练，由于它比双杠宽，不小心把胸部拉伤了，疼了很长时间。

——新浪网友百万飞龙 2012-12-12  11:01

老知青自强不息

      难忘青春岁月，难忘知青情结，难忘淳朴乡亲的深情厚谊。欣赏知青朋友的感恩之心。问候。

——新浪网友文逸2012-12-12  11:35

老知青自强不息

      真感动！也让我怀念起当年关照我们知青的大娘大婶。握手！

——新浪网友老知青2012-12-12  15:14

老知青自强不息

      难忘那些善良淳朴的老乡们！祝好人一生平安！

——新浪网友周忠明2013-4-10  13:10

老知青自强不息

      看照片，碓舂米还是用脚踏，费时费力，老人家帮忙舂米，还送腊肉，非常淳朴善良。
      我当年也是村民帮忙舂米，以米糠作为报酬。不同的是，使用水碓，比较省力。先用水力带动的土砻除去稻谷的外壳，土砻的外形就像磨盘，是用竹条和夯实的黄土制成。再把去掉壳的糙米放入一个个石臼中，水力带动的碓杆一起一落，渐渐把糙米打成白米。实际上，我从来没有实践过。因为村民为了得到养猪的最佳饲料米糠，人人都想帮知青的忙。从生产队仓库领取稻谷，到白米送到知青住处，全程由村民代劳。
      小黄侗寨曾经一游，看到侗族乡亲用碓舂红辣椒，制作辣椒酱。贵州少数民族的菜肴，好像对辣椒也情有独钟。

——中知网友麻纱老农2013/11/7 19:26:00