【露一手】熏鱼

晴岚

汉风 发表于 2024-2-20 06:23
我只是吃过脂肪盐，不放任何调料的煎鱼，带鱼最多

煎带鱼好吃的。对，带鱼本身带点咸味的，可以不放盐。

大山之子

没想到熏鱼可以这样做，又学一手！点赞欣赏！

金天飞燕

厨艺不错，鱼炸出来都的整的，要一点技术就是。

沪上人

学习分享！谢谢介绍！

大坪人

欣赏、学习文图并茂的【露一手】熏鱼，看品相一定好香、上口的，老广有的怕“热气”哦。祝新春快乐！

晴岚

大山之子 发表于 2024-2-20 09:50
没想到熏鱼可以这样做，又学一手！点赞欣赏！

嗯，不复杂的，就是耗油，而且油炸食物又不太好多吃。

晴岚

金天飞燕 发表于 2024-2-20 15:39
厨艺不错，鱼炸出来都的整的，要一点技术就是。

油温要掌控好，油锅放油前抹上生姜，撒点盐，鱼就不会粘锅。

晴岚

沪上人 发表于 2024-2-20 16:00
学习分享！谢谢介绍！

谢谢关注留评。               

晴岚

大坪人 发表于 2024-2-20 20:17
欣赏、学习文图并茂的【露一手】熏鱼，看品相一定好香、上口的，老广有的怕“热气”哦。祝新 ...

这道菜我们这里过年几乎家家都做。其实平时要吃，随时可以做。

金天飞燕

晴岚 发表于 2024-2-20 20:22
油温要掌控好，油锅放油前抹上生姜，撒点盐，鱼就不会粘锅。

说得对极了。