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本帖最后由 西雨石 于 2024-5-22 05:32 编辑
有人说：玩在杭州，穿在苏州，吃在扬州。可见，扬州的吃是有名的。
说到扬州的吃，就必须说到“扬州三春”：富春，冶春，共和春。这三个“春”都是扬州的老字号，分别是三个不同的茶社。
三个春三个茶社，分别代表了三个不同层次文化阶层和消费需求：
富春，高贵气派，各种茶点十分考究，先市冷盘有7,8样，热炒菜有好几种，然后就是各种包子，糕点，煮干丝，烫干丝，最后来一份扬州煨面。所以接待客人，一般会选择富春。
冶春，意即游春。名字就显文雅，休闲浪漫。冶春紧靠御码头，喝完早茶，在此登上龙舟，可向瘦西湖驶去，游在诗画之中，大有心旷神怡之感。冶春的茶点特色是简单方便而又不失考究和优雅，便于来客喝茶赏景。另外，冶春蒸饺很有名哦！
共和春，大众式的早餐，相当于快餐店，几十块钱让你吃好喝饱。共和春的饺面很受欢迎，就是面条加馄饨，这种搭配共和春是独一份！如果还没吃饱，最后来一份锅贴，色香味俱佳！
扬州三春，妙不可言！但我比较喜欢去冶春，那里环境优美，尤其是在小雨的天气，坐在小楼上，边吃早茶边赏美景，特别的惬意！
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