福州腊月二十四过小年 年糖年饼不可少

黄煌长

福州腊月二十四过小年 年糖年饼不可少

       小年，是中国传统节日，也称“灶神节”“祭灶节”。南方大部分地区是腊月二十四，称南方小年；北方大部分地区是腊月二十三，称北方小年。那么，福州小年是什么时候呢？

福橘

       据《二十四节气与福州习俗》记载，腊月二十四日，是福州祭灶日，福州人会准备灶糖、灶饼、福橘、甘蔗、菠菜、荸荠、红豆腐、红枣、花生等。

红豆腐

       红豆腐：这种红豆腐其实是普通豆腐用食用色素染色而成的，红色的外观显得非常喜庆，还能增进食欲。红豆腐，入口鲜香爽滑，这种味道在其他地方真的没有吃过。这种豆腐平时都要靠抢购，去晚了就没了。
       如今，福州民间仍保留祭灶旧俗，灶糖灶饼更名为年糖年饼，成为福州地方特色食品，也是春节年货之一。

花脸壳

       祭灶前，福州有“女儿女婿来送年”“外婆送来花脸壳”等习俗。
       《福州风土诗》记载：“始婚者女家送年糕于男家，其上以红枣、瓜子、花生仁缀成吉语，谓之‘新人粿’，俗例第一年，岳父母必先有所馈子婿，谓之‘年母引年仔’。其后则每逢年岁，婿当修礼致敬，礼物多四事，谓之‘四色’。”
       据了解，岳家父母腊月炊一笼年糕，准备两条大红鲢鱼、一大腿猪肉，以及太平蛋、福橘等，给婿家送去，美其名曰“送新人粿”，助婿家轻松过年。为报岳家之恩，婿家会于祭灶前以年糕、猪蹄、福橘、鲢鱼等“四色”给岳父母“送年”。所送年糕，尺寸均大于岳家所送，故有“年糕斗大”之俗。岳家则以灶糖灶饼、花脸壳回送。
       旧时，祭灶前几天，福州街头巷尾会听到“卖花脸壳噢”的叫卖声。花脸壳就像戏剧脸谱，用黄纸皮制成，有张飞、关公、龙王、猪八戒等人物造型。人们认为孩子们戴上花脸壳，可以避邪。（文：记者 郑瑞洋 林舒颖，图：黄煌长）

真真

现在物质丰富，应有尽有。

肖燕

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彩色风筝

过去年味足， 现在年味少了。

廖若晨星

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黄煌长

真真 发表于 2025-1-25 11:27
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黄煌长

肖燕 发表于 2025-1-25 11:56
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黄煌长

彩色风筝 发表于 2025-1-25 12:19
过去年味足， 现在年味少了。

谢谢您关注点评！晚上好！的确是这样，年味不如往昔。

黄煌长

廖若晨星 发表于 2025-1-25 17:46
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黄煌长

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