本帖最后由 同舟共济 于 2025-1-26 21:31 编辑
难忘的部队年味 萧毅
1969年初，下乡浙南农村插队；1972年底，戍边东北部队当兵。 我当兵的第一年，驻防在中朝边境鸭绿江边的河口，度过了部队的第一个春节。
小年夜，连队以班为单位包饺子，北方兵包饺子，南方兵做下手。王班长是吉林怀德的，亲自动手用擀面杖擀皮子，只见他动作迅速熟练，饺子皮擀得又快又薄。刘副班长是吉林德惠的，负责和馅，馅是白菜和肉。几位黑龙江战士专门包饺子，我和另几位四川、浙江的打杂。
大年夜，全班围坐一圈吃年夜饭，用脸盆装满热气腾腾的香喷喷的饺子，把蒜姜捣，同醋、酱油调成料，蘸饺子吃。我还是头一回吃北方水饺，感到特别香。
大年初一连队放假，白天，我同几位战友到驻地的小镇上逛街。东北的过年习俗是跳秧歌舞表演等。
各种化妆、行头和道具吸引眼球，有高跷、舞狮、大头娃娃和旱船等节目，颇有特色。
晚上，团宣传队下连队慰问演出，自导自演的节目有京剧片段、二人传和快板书等表演，充满了节日的气氛。
第二年，我调到了丹东团部。
除夕夜晚，机关兵集中在后勤食堂吃年夜饭。平时吃饭，都是高粱和米饭参和的二合米，每人只能分一碗素菜。而年夜饭有粉条烧肉、白菜炒肉、鱼和土豆丝等，好几人一桌，每人一瓶啤酒，大米饭管够，个个都吃饱喝足了。年夜饭的粉条烧肉很好吃；而鸭绿江的北方鱼虽然鱼肉很粗，嚼起来跟肉差不多，没有南方的鱼肉鲜嫩，但也别有一番滋味。
年初一，军区的文工团来我部演出。男高音女高音独唱、舞蹈、相声、小品和样板戏等精彩表演，丰富多彩、大开眼界，引起战士们一片掌声、喝彩不断。
几年后，过年在部队机关餐厅吃年夜饭。除夕的菜肴品种比平时丰富得多，反正是用饭票，我和几位团部机关的同乡各点两个菜，围座一桌，蒜苗烧肉、油炸鱼、鸡丁和炒鸡蛋等，美美地刷一顿，畅饮白酒，一醉方休。
最后一年过年，退役前除夜，政治处吴主任请我到他家做客，为我饯行。主任是河北人，为人直爽、和蔼可亲，热情招待我。由他爱人掌勺，年夜饭有鱼有肉有鸡有蛋，还有炸土豆丝、朝鲜泡菜等。开了瓶竹叶青酒，两人对饮，边吃边喝边聊天。菜的种类更多了，味道更好了，年夜饭也吃得更香了。
弹指一挥间，五十多年过去了，回味部队的春节和年夜饭，记忆犹新、难以忘怀，年味浓郁、情景再现。
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发表于 2025-1-26 17:43
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