花样蛋（4）白菜蛋堡

宋玉芳

昨天，买了一颗白菜。叶子嫩嫩的。正好，早上煎鸡蛋用上了。
我手里，没有香葱或者香菜，只好用蒜末调调味。
做法：
熟肉切碎，大蒜切末，放在小碗里。打入一个鸡蛋，搅匀。
白菜叶子两片，洗净。
小锅里放油，铺上一片白菜叶，把蛋液倒在菜叶上。鸡蛋能够挺实后，上面盖上一片菜叶，反过来继续煎，感觉鸡蛋完全熟透了，取出，上面撒点番茄酱，OK了！




我的早餐就是这样丰富

肖燕

还是第一次听说鸡蛋的这种吃法。想来味道一定不错。

宋玉芳

肖燕 发表于 2025-4-20 06:28
还是第一次听说鸡蛋的这种吃法。想来味道一定不错。

因为，如果煎鸡蛋时，里边放上的东西多，再有油，煎出蛋来容易散。用菜叶子两面托住，就不散了。而且营养好吃。

齐秋实

你真会做。也真会吃。为你点赞。

汉风

为宋老师的巧手加分点赞！！

真真

这做法还是第一次见，多才多艺，品味生活。