我爱吃带鱼

黄煌长

我爱吃带鱼

       带鱼的鱼刺和鱼肉容易分开，避免鱼刺卡喉。
       带鱼竟是隐藏的蛋白冠军！低胆固醇高营养，清蒸带鱼能最大限度保持营养。
       带鱼很少见到活的，它也属于凶猛鱼类，主食竟是虾和乌贼。带鱼从海里捞上来后很快就会死亡，不能养。
       带鱼的营养价值及功效如下：
       带鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及多种矿物质，每100g中含有蛋白质18.1g、脂肪7.4g，还含有钙、磷、铁、碘、硒、锌等微量元素。
       带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质，尤其是富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康大有裨益。
       美味吃法大揭秘 ：
      1.清蒸带鱼：清蒸能最大程度地保留带鱼的原汁原味和营养成分，适合追求原汁原味的朋友们。
       2.红烧带鱼：红烧带鱼色香味俱佳，鲜香味美无腥味，好吃解馋超下饭，加入的调料不仅能增添风味，还能让营养更易吸收。
       3.煎炸带鱼：外酥里嫩的煎炸带鱼，是许多人的最爱。 但要注意控制油温，避免油炸过度。
       适宜人群广泛 带鱼适合各个年龄段的人群食用，特别是：
      1.脑力劳动者：带鱼中的Omega-3脂肪酸有助于改善大脑功能，提高记忆力和注意力。
       2.心血管疾病患者：带鱼的丰富营养成分有助于维护心血管健康，降低心血管疾病风险。

黄煌长

      带鱼功效作用：       补虚：对于病后体虚、脾胃虚寒、食欲不振、消化不良的人群，适当食用带鱼能够起到很好的补虚功效，改善脾胃功能，强壮身体。
       解毒：对于体内有毒素存在的情况，适当食用带鱼，能够促进毒素的代谢，进而有着明显的解毒功效。
       止血：对于牙龈出血、痈疮、外伤出血，适当食用带鱼，都能够达到很好的辅助止血的作用。
       美容养颜：带鱼中的不饱和脂肪酸可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
       补脑：带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。
       抗癌：带鱼全身的鳞和银白色的油脂层，含有一种抗癌成分叫六硫代鸟嘌呤，对于辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤有一定的益处。
       保护心血管：带鱼中的不饱和脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有积极作用，还含有镁元素，对于心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
       适宜人群：大部分人群均可食用，尤其适用于需要补充营养、体质虚弱的人群，如老人、儿童、孕妇、产妇等。
       禁忌人群：带鱼属发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外，痛风患者不能吃带鱼，因为带鱼也属于含嘌呤比较高的食物。高胆固醇血症患者也应控制摄入量。
       食用建议：建议每周食用1-2次带鱼，清蒸或红烧可最大限度保留营养。食用时需注意去除鱼刺，儿童食用时需在成人监护下进行。另外，带鱼的胆固醇含量相对较高，需注意摄入量。

汉风

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山水人家

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