苦荞面

真真

彩色风筝 发表于 2026-4-5 13:37
哦， 我没吃过苦的，我家的荞麦面黑的，不苦。

一般荞麦面含量只有15~20%，口感与面条差不多的。

真真

江边柳 发表于 2026-4-5 14:16
云南有苦荞粑粑蘸蜂蜜的吃法。

云南的苦荞粑粑估计不是99%的，蘸蜂蜜吃，口感应该还可以。

真真

锦绣之州 发表于 2026-4-5 15:18
虽然苦些但偶尔吃一次也可以，看您这些配菜应该是又苦又香吧。

因对健康有利，我隔三岔五吃的，虽然苦，其它香，可以接受的。

彩色风筝

真真 发表于 2026-4-5 20:17
一般荞麦面含量只有15~20%，口感与面条差不多的。

虽然如此， 我还是爱吃白面的， 实在是没办法~

灵山莲

真真 发表于 2026-4-3 21:06
老师呀，这面硬邦邦，苦兮兮，好难吃呀。为了健康，顾不了口感了。

又苦又香乐呵呵。吃的好，睡的香。祝您天天都快活！

真真

彩色风筝 发表于 2026-4-6 12:55
虽然如此， 我还是爱吃白面的， 实在是没办法~

我已戒掉白面了，自己做杂面馒头用的是全麦、荞麦、玉米面。加点葡萄干，奶粉，鸡蛋，醪糟，口感还是挺好的。

真真

灵山莲 发表于 2026-4-6 17:12
又苦又香乐呵呵。吃的好，睡的香。祝您天天都快活！

人的适应能力很强的，为了健康，我已不讲究口感了。

彩色风筝

真真 发表于 2026-4-6 20:39
我已戒掉白面了，自己做杂面馒头用的是全麦、荞麦、玉米面。加点葡萄干，奶粉，鸡蛋，醪糟，口感还是挺好 ...

我们也加酒酿， 不加奶，不喜欢奶味。 不过， 我用的面粉不那么黑。

碧水小舟

真真 发表于 2026-4-3 21:06
老师呀，这面硬邦邦，苦兮兮，好难吃呀。为了健康，顾不了口感了。

谈谈切身感受：五谷杂粮、赤豆、薏米、燕麦、荞麦、......，与面粉、大米等主粮比较，还是后者可口。

真真

碧水小舟 发表于 2026-4-7 15:33
谈谈切身感受：五谷杂粮、赤豆、薏米、燕麦、荞麦、......，与面粉、大米等主粮比较，还是后者可口。

其他杂粮我感觉还可以，99%苦荞面，苦味太重了。都说对三高人群好，为了健康，苦也忍着。