七星眼（七星蹄）

闲鱼野鹤

猪前脚上的小孔被称为七星眼（也叫七星蹄），是猪的正常生理特征，多为4-7个成排分布，直径约两毫米，有些孔周围还有些细微的毛发等。

这些小孔的形成是由于猪前蹄在长时间站立或下跪时，毛孔受到挤压变大而形成的。灰尘等杂物进入后，毛孔难以回缩，最终形成明显小孔。七星眼是区分前后蹄的关键标志：前蹄有七星眼，后蹄基本没有。

九品莲花

老师下午好！谢谢您的介绍，点赞支持！

真真

炖猪蹄以前是家里的常见菜，我一口气能吃两个，暴饮暴食，整出高血压，高血糖，这道菜现已被我家赶下桌。偶尔买个卤猪蹄啃啃。

肖燕

第一次听说七星蹄，谢谢您的介绍！

逍遥伯爵

您这个猪脚是个原材料啊！弄熟了，酱好了上桌。

闲鱼野鹤

九品莲花 发表于 2026-5-24 18:26
老师下午好！谢谢您的介绍，点赞支持！

谢谢老师！

闲鱼野鹤

真真 发表于 2026-5-24 18:58
炖猪蹄以前是家里的常见菜，我一口气能吃两个，暴饮暴食，整出高血压，高血糖，这道菜现已被我家赶下桌。偶 ...

谢谢老师！

闲鱼野鹤

肖燕 发表于 2026-5-24 19:44
第一次听说七星蹄，谢谢您的介绍！

谢谢老师！

闲鱼野鹤

逍遥伯爵 发表于 2026-5-24 19:48
您这个猪脚是个原材料啊！弄熟了，酱好了上桌。

谢谢老师！

朱雀

前蹄和后蹄，5个区别很明显，建议大家了解一下，今后不要买错了！赶紧来看看吧。

一、前蹄和后蹄的外形比较。前蹄通常比较短，后蹄比较长。还有前蹄有弯曲有褶皱，后蹄则笔直。

二、前蹄和后蹄的脚趾比较。前蹄的两个脚趾形状、大小差不多相同，而且比较光滑。后蹄的脚趾不管是形状还是大小都差距大，还比较粗糙。

三、前蹄和后蹄看看有没有蹄筋。上面提到了，前蹄有蹄筋，所以买猪蹄时，看看猪蹄的横切面，若有蹄筋，说明是前蹄，若没有就是后蹄。

有些商家会将蹄筋抽出来卖，就看不到前蹄有蹄筋了，这种情况下可以根据别的方面判断是前蹄还是后蹄。

四、前蹄和后蹄的横切面比较。前蹄横切面来看，关节比较小，而后蹄上的关节比较大。

五。前蹄和后蹄看看有没有小孔。通常情况下，前蹄内侧排列着小孔，孔直径约两毫米，有七孔的被称为七星猪蹄，不过孔数不固定，也有的少于七个。而后蹄没有孔。

通过上述五个区别去判断，就不怕买错了，想买前蹄或者想买后蹄由自己，不担心吃亏。