猕猴桃是“最团结的水果”

黄煌长

       猕猴桃最近被网友封为“最团结的水果”——一箱里只要有一颗悄悄变软，剩下几颗很快集体投降：要不吃一个，要不啃一筐。
       10月23日都江堰观摩会上，四川省农科院加工所所长李华佳把谜底说透了：猕猴桃是呼吸跃变型、后熟型水果。摘下来时还是硬疙瘩，离开树枝后靠自身释放的乙烯启动后熟——乙烯是植物激素，像一声暗号，让细胞壁分解、淀粉转糖、果肉变软。一箱果子挤在一起，谁先冒头释放乙烯，其余就被“传染”，于是整齐划一地熟、再整齐划一地烂。
       所以“团结”不是拟人，是气体通信。
       如果买回来的猕猴桃还未熟透，可采用以下2个方法提前催熟：
       1.适当提高猕猴桃的存放环境温度，加快其新陈代谢，加快变熟。
       2.将猕猴桃和成熟的苹果、香蕉等水果放在密封袋中，放置几天，利用熟透的水果散发的乙烯催熟。轻捏猕猴桃，如果变软，即可剥皮享用。

黄煌长

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沧海笑

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肖燕

谢谢黄老师介绍猕猴桃催熟的方法。它这种成熟法也告诫我们，一次性不要买太多！

廖若晨星

谢谢黄老师介绍猕猴桃催熟的方法

静悟

谢谢黄老介绍，我喜欢吃猕猴桃。

彩色风筝

谢谢黄老师介绍~

听柳

谢谢黄老师介绍！